岐阜県郡上の山菜&春野菜をレスキュー!!自然の恵みをおすそ分け!

期間限定!郡上直送!朝採れ野菜を次の日お届け!
山菜&春野菜&コシヒカリセット
(着日指定不可)
期間限定!郡上直送!朝採れ野菜を次の日お届け!
山菜&春野菜セット
(着日指定不可)
期間限定!郡上直送!朝採れ野菜を次の日お届け!
山菜&春野菜&水出しコーヒーセット
(着日指定不可)

朝採れの新鮮な農産物が並ぶ、郡上大和の朝市(道の駅併設)も休業しています。(今のところ5/10ぐらいまでの予定)

最初「えっ、朝市まで閉まっちゃうんだ。朝市はスーパーと同じだからいいんじゃないの?」と思いましたが、そのあとすぐに朝市に山菜や野菜を出荷している農家さんの顔がうかんできて、なんか生活のハリが失われてしまいそうだな、と思いました。

それと私自身郡上の山菜が大好きで、ふきのとうに始まり山菜が出てくると、冬のあいだ雪や寒さでちぢこまっていたものが、春になり芽吹いて解放されるような感じを覚えるのです。そして食べると本当においしい山菜がたくさん。(個人的には天ぷらがサイコー)なかには今まで食べたことのない、「コシアブラ」や「あずき菜」という山菜も。
さらにこの時期の山菜や春野菜は、冬の間に溜め込んだ毒出し☆(後述)にもなります。

そんな郡上の春の楽しみのひとつである山菜や春野菜を、多くの人が食べられなくなる状況が、なんかもったいないなぁと感じました。

そこから数日モヤモヤしてたのですが、SlowCoffeeに対する応援や、ONEGUJOなど、仲間たちが何か今の状況に対してできることはないか?と行動を起こしている姿に後押しされ、自分もできそうなことがあるなら実行に移した方がいいな、と思いました。

それが「郡上の山菜&春野菜をレスキュー!!

春の恵みをおすそ分け企画」です。

意を決して、朝市の支配人に話をしに行くと、朝市サイドでも「いつもお世話になってる農家をなんとか助けられないか」ということですでに動きを起こしていました。朝市は閉まっているのに農家さんの出荷受入れを再開することを決めていたんです!

だから「野菜や山菜の売り先が増えるのはとてもありがたい」とも言ってくれました。

「郡上旬彩館やまとの朝市」の支配人からのメッセージです
「郡上の農家が大切に育てた野菜や山菜がどんどん大きくなっています!旬なうちにどうしても食べてもらいたくて!今、出来る事を精一杯して、少しでも力になれればと思います!!」

★ゴールデンウィークに郡上に帰省したい、遊びに来たいけどグッとガマンの皆さまにも、今年は郡上の山菜&春野菜をぜひおうちで楽しんでいただきたい!

★「山菜なんて手間がかかるでしょ」と思って料理したことがない方も(この出かけられない<時間のある)GWにぜひチャレンジしていただきたい。「おいしい食べ方」レシピ付きです!
陽気もよくなり、昼から【山菜の天ぷらとビール@home】なんてほんとサイコーですよ♪

★毎日の献立に頭をなやますお母さんに、旬の食材を贈ることで家事をサポート。なんならお父さんが天ぷらにチャレンジすることで【母の日ギフト】にもなるかもー

★暑くなってきたので、郡上八幡の湧水と水出しコーヒーをセット内容に加えた「山菜&春野菜&水出しコーヒーセット」、 清流長良川の水と山々に囲まれた大和地域のコシヒカリ、甘みと粘りが特徴で炊きたてはもちろん、冷めても美味しい自慢のお米もセットに加えた「山菜&春野菜&コシヒカリセット」もご用意しました。

実際にご利用いただいた方の調理例→ ©️ SACHI SHIRAKI

ピンと来た方のご注文お待ちしております。

☆日本の風土の特色といえば四季があることですね。
私たちの身体はその自然の恵みに沿った四季のサイクルで生理的にバランスをとっており、冬の間には新陳代謝が鈍り、老廃物や毒素を体の中に溜めこんでしまいがちです。旬の食材には、それぞれの季節を生き抜くために必要な栄養成分がたくさん詰まっています。(ネットから引用)

郡上市内の方は「郡上旬彩館やまとの朝市」さんが(月・水・金)は無料で配達してくれていますので、ぜひそちらをご利用ください!

[利用例]
●帰省できない都市部に住むこどもたちへ送る
●郡上好きで今年のGWも郡上に遊びに来ようとしてた人たちへの慰労
●ただシンプルに山菜好きなあの人に!

店舗名 SlowCoffee / 郡上旬彩館やまとの朝市

お問い合わせ

郡上旬彩館やまとの朝市(8:00〜17:00)
お電話:  0575-88-4373

★「郡上旬彩館やまとの朝市」「郡上発!水出しプロジェクト」「SlowCoffee」のコラボレーション企画です。


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